8/13(月)
★おみやげ
昨日の朝青森の市場で、おみやげに、ボタンエビとシャケのハラスを買った。おみやげといっても自分用だ。ボタンエビ十数匹とハラス1kgで、なんと、2200円だ。東京で買うと1万円位しても不思議はない。とりあえず、エビは生のままおつくりにして食べた。ひらひらは、密かにボタンエビが大好きなのだ。シャケの方は、皮の方からじわりと焼いて、身の方は暖める程度でいいという。実際、そのように作ったら、これが、すごいのだ。口の中に入れるなり、とろっととろけてしまうのだ。とろけるシャケなのだ。すはらしい。むちゃむちゃねおいしかったのだ。まだまだ、冷蔵庫にはいっぱい入っているので、今週はシャケ三昧だ。

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